Dehesas ¿Qué son realmente? ¿Por qué son tan importantes?

Hoy en Exquisitoo queremos hablaros de las dehesas, ese ecosistema tan característico que hace única a la península ibérica.

Pero antes de adentrarnos más profundamente en el origen y evolución de las dehesas, vamos a definir que es exactamente una dehesa.

Se trata de un sistema de explotación ganadero con un carácter multifuncional y extensivo, en el que al menos hay un 50% de la superficie que está ocupado por pastizales y ciertos arboles (productores de bellota) dispersos por el terreno.

Las dehesas un ecosistema único

El origen de las dehesas tiene lugar durante la reconquista. En esa época los ganaderos locales comenzaron a mostrar una mayor preocupación por sus propiedades por lo que para protegerlas del ganado que realizaba la trashumancia, las vallaron.

De ahí su nombre, dehesa. Dicha palabra proviene del latín, defesa que significa defensa. Si quieres conocer más sobre el origen de las dehesas te recomendamos el siguiente artículo.

La dehesa se trata de un ecosistema único que tiene lugar en el suroeste de la península ibérica. En resumen, es un bosque modificado mediterráneo, el cual ha sido cambiado por el hombre ya que sino no podría ser aprovechado.

La mayoría de las ciudades en las que se encuentran estos ecosistemas se tratan de diferentes ciudades de la península como Extremadura, Castilla y León, Andalucía, Castilla y la Mancha y Madrid. En Portugal también tiene lugar este tipo de ecosistema, pero en menor medida.

Centrándonos más en el tipo de ecosistema de la dehesa, como se ha mencionado anteriormente, se trata de un ecosistema artificial creado por el hombre. Que, gracias a un sistema de aprovechamiento sostenible, ha conseguido pasar de un terreno pobre y sin valor a un lugar con gran biodiversidad.

Es un espacio perfecto para la ganadería extensiva, ya que se ha eliminado la masa arbórea dejando paso a los pastos.

Gran biodiversidad:

En este ecosistema podemos encontrar una gran biodiversidad de plantas y animales. Entre ellas podremos observar los árboles querqus (alcornoque, quejigos, encinas y robles), los cuales ocupan la mayor parte de la masa arbórea de la dehesa, produciendo las bellotas.

Por otro lado, también se pueden apreciar los matorrales (jarra, tomillo, retama y romero), aunque son más escasos y solo están en ciertas épocas del año.

En cuanto a la fauna, principalmente podemos encontrar cría de ovino, bovino, caprino y porcino ibérico, destinados a la ganadería extensiva. Aún así, también podemos encontrar fauna salvaje con más de 20 especies de mamíferos y 60 especies de aves, entre esta fauna destacan algunas especies en peligro de extinción como el lince y el águila imperial.

El cerdo ibérico de las dehesas

No hay duda alguna que el animal más representativo de la dehesa es el cerdo. El cerdo ibérico, se trata de un animal plenamente adaptado a la dehesa que no necesita de la intervención del hombre para sobrevivir. Se alimenta de los recursos que le proporciona la propia dehesa (bellotas, hierbas, agua de riachuelos…).

Por otro lado, también destaca la presencia del ganado ovino siendo estas productoras tanto de carne como de leche y lana. Así mismo, también podemos encontrar ganado caprino, siendo este el que menor tamaño ocupa.

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