Paleta Ibérica

Paleta ibérica

Seguramente haya mucha gente preguntándose si existe algún lugar en el que comprar paleta ibérica. En Exquisitoo nos encargamos de que todos ellos puedan hacer realidad sus deseos y adquirir una paleta ibérica de calidad con todas las comodidades. Por ello nos aseguramos de que todos nuestros productos cuenten con una gran calidad y de esta manera podamos ofrecérselos a nuestros clientes. Disponemos de paleta ibérica de bellota y de cebo para todos los posibles clientes.

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Jamones y paletas

Paleta de Bellota 100% Ibérico Extremadura - 5,5 kg.

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Posibilidad de lonchear la paleta con corte a chuchillo o a máquina, envasado al vacio con huesos y puntas. Para el loncheado a chuchillo se obtienen un 35% de peso total de la paleta en sobres de unos 100 gr. aproximádamente y para el corte a máquina sería de un 40%. El jamón de bellota ibérico de Extremadura es uno de los alimentos más apreciados de la...
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Jamones y paletas

Paleta de cebo 50% ibérica 5,5 kg

Jamones Fabeiro
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Posibilidad de comprarlo deshuesado. IR AL PRODUCTO Posibilidad de lonchear la paleta con corte a chuchillo o a máquina, envasado al vacio con huesos y puntas. Para el loncheado a chuchillo se obtienen un 35% de peso total de la paleta en sobres de unos 100 gr. aproximádamente y para el corte a máquina sería de un 40%. Con un tiempo de curación mínimo de...

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Jamones y paletas

Loncheado paleta cebo 50% ibérica 300 gr

Jamones Fabeiro
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Corte a máquina. Con una curación de más de 22 meses, la paleta de cebo de campo procede de cerdos criados en las dehesas de Extremadura. Razones suficientes como para comprar loncheado de paleta de cebo. Su degustación aporta al consumidor una armonía entre el dulce y el salado, que le retrotrae al origen artesano del producto. Corte Máquina...

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Diferencias entre paleta y jamón

Suele ser frecuente encontrar problemas para diferenciar estos dos productos. Esto es debido a que salen del mismo animal. Sin embargo, mientras que los jamones se extraen de las patas traseras del cerdo, las paletas se obtienen de las patas delanteras. La diferencia principal entre ambas es que las paletas tienen menos carnes y se encuentran más cercanas al hueso. Esta característica le da un sabor muy intenso y exquisito. El tiempo de curación de la paleta también es menor que el del jamón debido a estas características.

El proceso de elaboración de una paleta ibérica

Aunque pueda parecer igual, hay diferencias en los procesos de elaboración de las paletas ibéricas con respecto a los del jamón. Lo principal antes de nada es elegir bien el producto a tratar. Por ello, deben seleccionarse las mejores paletas.

El primer paso a llevar a cabo es el de salarlas. Para ello se realiza un corte en V y se decide la cantidad de grasa que quedara expuesta a la sal. Esto depende de la persona encargada de elaborarlo y el resultado que se busque. Un caso extraordinario es el de Huelva, en el que este corte se realiza de forma ovalada de manera que los bordes quedan más suavizados.

La duración de este proceso será de unos diez días para pasar a continuación al proceso de curación. En función de las características del producto y del resultado buscado el proceso será diferente. Es por ello que dependiendo de cada productor, podemos encontrar un tipo de producto u otro, lo que hace que comprar paleta ibérica sea un proceso complejo.

Sabor intenso

No podemos concebir la gastronomía de nuestro país sin tener en cuenta la paleta y el jamón ibérico. No exageramos si decimos que prácticamente nadie en nuestro país no ha probado alguno de estos productos. En la historia han estado presente desde hace muchos años y han sido consumidos desde que tenemos uso de razón.

Es por ello que en nuestra cultura existe una gran experiencia en el sector y podemos encontrar productos de gran calidad. Nuestros productores conocen el producto a la perfección y sus métodos de crianza y cuidados.

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Exquisitoo ofrece a sus clientes la posibilidad de adquirir paleta ibérica online de una gran calidad. Esto es debido a que conocemos el mercado y trabajamos con aquellos productores que más garantías nos dan.

En este caso, el productor de estas paletas ibéricas es Fabeiro, una marca de gran reconocimiento y prestigio. Sus años de experiencia en el sector demuestran que tienen un gran conocimiento sobre el trabajo y un gran producto.

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Te ofrecemos la posibilidad de poder comprar una tarjeta regalo para poder pedir cualquiera de nuestros productos Exquisitoo.

Puedes elegir entre varias propuestas, texto personalizable y varios importes.

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El proceso es muy simple: sólo tienes que introducir tus datos de tarjeta en el carrito como una tarjeta normal.

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