Espárragos blancos LC, 4 recetas de lo más exquisitas:

Hoy en Exquisitoo vamos a enseñaros a preparar dos magnificas recetas con espárragos blancos de La Catedral de Navarra y otras dos recetas super ricas, sabrosas y fáciles de preparar.

Espárragos LC salmón ahumado y vinagreta de cebollino

La primera receta será espárragos blancos con salmón ahumado y vinagreta de cebollino, para ello necesitaremos los siguientes ingredientes:

• 1 lata de espárragos LC
• Salmón ahumado
• Cebollino fresco
• Aceite de oliva virgen extra (AOVE)
• Vinagre de jerez

Una vez disponemos de todos los ingredientes comenzaremos la elaboración de la receta. En primer lugar, prepararemos la vinagreta y para ello picaremos el cebollino muy fino y lo colocaremos en un bol aparte, añadimos un chorro de AOVE, unas gotas de vinagre y un poco de sal.

Cuando hayamos terminado la vinagreta, abriremos la lata de espárragos, los escurrimos y los colocamos en una fuente. Cortamos el salmón en finas lonchas y las pondremos encima de los espárragos. Finamente agregamos la vinagreta sobre los espárragos. Y ya estaría, super fácil y delicioso.

Espárragos LC con vinagreta de hortalizas

El segundo plato consiste en unos espárragos con vinagreta de hortalizas, para su elaboración necesitaremos los siguientes ingredientes:

• 16 espárragos blancos
• Pimiento verde
• Cebolla
• Ajo
• Zanahoria
• Perejil
• Vinagre
• AOVE
• Sal
• Una cucharadita de mostaza suave

En primer lugar, picaremos las hortalizas reservándolas en un bol con el AOVE evitando así que se oxiden y colocamos los espárragos en una fuente aparte.

A continuación, agregaremos 3 cucharadas de vinagre, sal y la mostaza a las hortalizas. Finalmente, una vez este la vinagreta lista, introducimos los espárragos dejándolos semicubiertos con la vinagreta. Ahora solo quedaría disfruta de este este saludable y exquisito mangar.

Espárragos blancos rebozados con jamón y queso

En tercer lugar, prepararemos unos espárragos blancos rebozados con jamón y queso, para ello necesitaremos los siguientes ingredientes:

• 1 bote de espárragos LC
• Jamón ibérico o cocido (al gusto)
• Queso en lonchas
• 2 huevos
• Pan rallado
• Harina
• AOVE

Una vez disponemos de todos los ingredientes sacaremos 3 o 4 espárragos del bote y los cortamos por la mitad. Cogemos las lonchas de queso y de jamón y los enrollamos en los espárragos, para sujetarlo podemos hacer uso de palillos.

Por otro lado, batiremos los huevos y lo dejamos apartado en un bol, también dejaremos preparado el pan rallado y la harina (cada ingrediente en un plato diferente).

A continuación, pasaremos los espárragos enrollados por huevo, pan rallado y harina, siguiendo ese orden. Finalmente, una vez tengamos todos los espárragos enrollados y pasados por el huevo, el pan y la harina, pasaremos a freírlos en el aceite caliente hasta que veamos que están listos.

Espárragos blancos con jamón, huevo cocido y cebolla

Por último, pero no por ello menos sabroso, os traemos espárragos blancos con jamón, huevo cocido y cebolla, para ello necesitaremos los siguientes ingredientes:

• Un bote de esparrago blancos LC
• Dos o tres lonchas de jamón ibérico o jamón cocido (según los gustos)
• Un huevo cocido
• Un cuarto de cebolla dulce
• Aceita de oliva virgen extra (AOVE)
• Sal

Una vez disponemos de todos los ingredientes comenzaremos a preparar el plato. En primer lugar, coceremos el huevo en agua hirviendo y cuando haya terminado, lo pelaremos y lo cortaremos en cuadraditos reservándolo en un plato para su posterior uso.

A continuación, en un plato aparte colocaremos las lochas del jamón como base y encima de esta pondremos los espárragos. Por otro lado, trocearemos la cebolla dulce en trozos muy pequeños y lo agregamos al plato con el jamón y los espárragos.

Finalmente añadiremos el huevo con un chorro de AOVE y sal. Super simple, deliciosa y saludable.

Recuerda que, si quieres hacer una receta de espárragos de calidad, debes contar con los mejores ingredientes. En Exquisitoo contamos con las mejores conservas vegetales del mercado, La Catedral de Navarra.

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