• -10%
Queso de oveja viejo de leche cruda...
Queso de oveja viejo de leche cruda...

Queso de oveja viejo de leche cruda Zamora 2,95-3,05 kg

Disponible
49,95 €

Al comprar este producto puede obtener hasta 4 Puntos. Su carro de compras totalizará 4 puntos que se puede convertir en un cupóne de descuento de 0,80 €.

55,50 €
-10%

(15,14 € Kilo)

Impuestos incluidos
Oferta valida durante

El queso de oveja viejo de leche cruda Zamora Fabeiro se elabora a partir de leche cruda de oveja.  La elaboración con leche no pasteurizada y el tiempo de maduración (12 meses) aportan al queso un sabor más intenso y con más personalidad. El proceso de maduración transforma la textura del queso en una pasta compacta de color marfil amarillento con pocos ojos, separados y de pequeño tamaño.

El producto se presenta en formato cilíndrico, envasado al vacío. Su peso es de 3 kg.

Se entrega con un tiempo mínimo de consumo preferente de 6 meses.

Sin gluten

  • Precio kilo
    Precio kilo
    16,8 €
  • Peso
    Peso
    Entre 2,95-3,05 kg
  • Origen
    Origen
    Zamora
  • Leche
    Leche
    Cruda de oveja
  • Curación
    Caducidad
    36 meses
  • Envasado
    Envasado
    Al vacío
  • Transporte Entrega en 24-48 horas en la Península.
  • Devoluciones Devoluciones en 7 días.

Descripción

Antes de consumir 

Deberemos tener en cuenta que para que el queso de oveja alcance su sabor óptimo, es recomendable dejarlo un tiempo a temperatura ambiente antes de degustarlo. Este tiempo variará en función de la época del año en que nos encontremos. En épocas frías, con temperatura ambiente más baja, puede ser necesario dejarlo entre 3 y 4 horas. En épocas cálidas, con media hora puede ser suficiente.

Otro de los factores a tener en cuenta es el tipo de corte. Para apreciar mejor la intensidad de su sabor, es preferible cortarlo en forma de cuña, realizando un corte fino que favorezca su degustación. Si vas a incluirlo en una tabla de quesos, es mejor colocarlo junto con el resto de quesos de intensidad similar: a continuación de uno de intensidad menor, pero antes de otro de mayor intensidad.

El vino adecuado 

Se trata de encontrar el equilibrio entre el sabor del vino y el del queso. Por su potente sabor, el queso de oveja viejo marida a la perfección con un vino tinto de crianza o reserva o un vino blanco fermentado en barrica. Te dejamos un enlace a nuestra sección de vinos para que elijas el que más te gusta:

https://exquisitoo.com/content/12-vinos-

Maridar el queso de oveja con otros alimentos

Aunque, al igual que con el vino, la combinación del queso con otros alimentos depende del gusto de cada cual, existen algunas combinaciones que suelen funcionar: picos, rebanadas de pan tostado, encurtidos, frutos secos y frutas desecadas. Las frutas frescas como la manzana ayudan a limpiar el paladar si se va a degustar en una cata de quesos.

Beneficios para la salud del queso de oveja

Además de su exquisito sabor, el queso de oveja aporta numerosos beneficios para la salud. Es rico en grasas y proteínas que aportan energía y que sirven para crear y reparar tejidos de nuestro cuerpo. Contiene ácidos grasos (omega 3 y ácido linoleico) beneficiosos para el sistema inmunológico, cardiovascular y nervioso. También posee minerales (hierro, zinc, calcio y fósforo) que previenen la descalcificación, la anemia y la osteoporosis.

  • Leche cruda de oveja.
  • Fermentos lácticos.
  • Cuajo.
  • Sal.
  • Conservantes: E-252, E-1105 (derivado del huevo).
  • No consumir corteza, contiene conservantes y colorantes: E-235 y E-172.
Valor energético:1952 kj 471 kcal
Grasas:40,7 gr
Grasas saturadas:27,3 gr
Hidratos de carbono:1,6 gr
Azúcares:1,6 gr
Proteínas:24,7 gr
Sal:1,1 gr

Cereales con gluten y derivados:NO
Crustáceos y derivados:NO
Huevos y derivados:SI
Pescados y derivados:NO
Cacahuetes y derivados:NO
Soja y derivadosNO
Leche, lactosa y derivados:SI
Frutos de cáscara y derivados:NO
Apio y derivadosNO
Mostaza y derivadosNO
Granos de sésamo y derivados:NO
Anhídrido sulfuroso y sulfitos:NO
Altramuces y productos con base de:NO
Moluscos y productos con base de:NO

Conservar en lugar fresco y seco, preferentemente, en refrigeración entre 4°C y 8°C.

Cuando se prevean largos periodos de almacenaje, mantener fuera de los envases.

Detalles del producto

Comentarios

Pulse aquí para dejar su opinión

Los clientes que adquirieron este producto también compraron:

Producto añadido a la lista de deseos
Product added to compare.

El presente Sitio Web utiliza cookies propias y de terceros para mejorar tu experiencia en nuestra web así como para analizar el tráfico web de la misma. Además, compartimos información sobre el uso que el usuario haga del sitio web con nuestros partners de medios sociales y publicidad. Para continuar navegando es necesario aceptar expresamente la Política de Cookies que puedes consultar haciendo clic aquí.