Torrijas saladas de tomate y jamón ibérico ideales para Semana Santa

Esta Semana Santa en Exquisitoo os traemos unas deliciosas torrijas saladas con tomate y jamón ibérico. Todos estamos acostumbrados a las típicas torrijas dulces, pero hemos querido innovar un poco y cambiar la típica receta.

Os animamos a que durante esta Semana Santa preparéis junto a vuestros familiares y/o amigos estas magnificas torrijas saladas con tomate y jamón ibérico, ya que están realmente deliciosas y no os decepcionaran. Además, se trata de una receta muy fácil y rápida de elaborar.

En cuanto a la base de pan de estas torrijas, emplearemos la misma que cuando elaboramos una torrija dulce y realizaremos la técnica de remojarlo. La diferencia será que no añadiremos ni leche ni azúcar.

Ingredientes:

Para su elaboración necesitaremos los siguientes ingredientes:

• Pan para torrijas 4 rebanadas
• 2-3 tomates o 250 ml de tomate triturado
• Rúcula
• Aceite de oliva virgen extra (AOVE)
• Jamón ibérico
• Vinagre de Jerez

Elaboración:

Para su elaboración deberemos seguir los siguientes pasos: En primer lugar, deberemos triturar los tomates hasta conseguir una especie de salsa homogénea.

Una vez que hayamos triturado correctamente los tomates, pasaremos la salsa que nos ha quedado por un colador introduciéndola en una bandeja. Seguidamente colocaremos sobre el tomate las rebanadas de pan de torrija para que puedan empaparse.

Dejaremos remojar el pan alrededor de 15 min por cada cara, hasta conseguir que se quede blandito y bien impregnado de tomate.

Por otro lado, pondremos a calentar una sartén y cuando este bien caliente, tostaremos las torrijas con el tomate durante 3 o 4 minutos por cada lado.

Seguidamente, en un bol a parte agregaremos la rúcula junto con el AOVE y el vinagre de jerez. Aliñamos y escurrimos los excesos. Posteriormente sacamos las hojas de rúcula y las colocamos encima de nuestras torrijas tras haberlas sacado de la sartén.

Finalmente, solo quedaría añadir el jamón ibérico por encima y disfrutar de estas peculiares pero deliciosas torrijas. Es muy importante que el jamón escogido sea de buena calidad, ya que esto pude llegar a ser clave y marca la diferencia.

¿Con qué acompañar mis torrijas saladas?

Estas torrijas saldas con tomate y jamón ibérico, serán el aperitivo perfecto que no dejarán insatisfecho a nadie.  Se trata de un entrante o aperitivo perfecto que puedes servir antes de una comida o como merienda.

Además, al tratarse una torrija salada es ideal para acompañar con un poco de queso o alguna buena copa de vino. Y si te gusta las conservas de mar, también puedes acompañarlo con alguna lata de mejillones, berberechos, navajas, anchoas o lo que se te ocurra esto ya es más cuestión de gustos.

Si sois unos grandes amantes de las torrijas ya sean saldas o dulces, y queréis saber más sobre ellas y como comenzó esta maravillosa tradición, os recomendamos que echéis un ojo al siguiente artículo. En el te cuentan de donde vienen las torrijas y el porque de la tradición de prepararlas en Semana Santa.

Recuerda que si quieres preparar unas torrijas saladas perfectas debes utilizar los mejores ingredientes. Por ello, a través de Exquisitoo os ofertamos solo productos de gran calidad y a través de nuestra página web, exquisitoo.com, podrás encontrar el jamón ibérico accediendo a la sección jamones o en caso de quererlo en lonchas, lo encontrarás en la sección loncheados.

También disponemos de otros muchos productos gourmet como quesos, embutidos, vinos licores, conservas entre otros, así que no lo dudes y pásate por nuestra web.

Esperamos que os haya gustado esta deliciosa y sabrosa receta. Desde Exquisitoo queremos desearos una muy feliz Semana Santa, esperamos que disfrutéis en grande con vuestros familiares y/o amigos.

¡Feliz Semana Santa a todos, esperamos que lo paséis en grande!