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Corte a máquina.
Embutido elaborado a partir de los magros seleccionados del cerdo ibérico, adobado con elementos naturales de manera minuciosa; pimienta negra, ajo, sal común y especias. Producto de aroma tradicional, sabor intenso y que se deshace en boca debido a los magros noble que lo conforman.
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Comprar loncheado salchichón ibérico de bellota es una gran opción para cuando te encanta este embutido, pero córtalo en trozos perfectos y finos es una labor demasiado tenaz.
El salchichón ibérico es un embutido con un sabor exquisito muy típico de España. Se elabora con carne de cerdo ibérico que se cría exclusivamente en la península. En su elaboración destaca la carne magra de cerdo, el tocino y la pimienta negra, que es lo que da un sabor diferente a otros embutidos.
Sin embargo, dependiendo de donde se haga hay una receta distinta que le da un sabor diferente. Sobre todo, pueden varias las especias, ya que a veces se utiliza nuez moscada, cilantro o pimienta blanca.
En este caso, hablando del salchichón ibérico de bellota, los cerdos están criado en grandes espacios donde pueden moverse hasta un recorrido de 10 kilómetros. Además, su alimentación está basada en bellotas y pastos naturales, lo que hace que la carne sea de gran calidad.
El proceso de curación de este embutido, es menor que el de otros, ya que es aproximadamente de un mes. Pero coincide en que los lugares para la curación tienen que ser secos y tienen que tener las condiciones adecuadas.
Una vez que has comprado el loncheado salchichón ibérico de bellota te preguntarás con qué puedes acompañarlo, pues bien, el mejor acompañante es el pan siempre. Pero es que cuando comas este embutido te darás cuenta de que no hace falta ni pan porque tiene un sabor y aroma tan exquisito que engancha.
Lo que sí te recomendamos es acompañarlo con un buen vino porque le dará el toque final a tu aperitivo. Y ya que estamos en un aperitivo de calidad, mejor beber un vino también de calidad, como el Crianza Balbás Ribera del Duero 2016.
Si además prefieres el salchichón entero o medio porque te gusta la labor de cortarlo a tu gusto, también puedes mirar en nuestra sección de embutidos, porque los tenemos todos.
Carne y grasa de cerdo ibérico bellota, sal, azúcares (lactosa: < 0,0001%, dextrosa, azúcar), especias, estabilizantes (E-450i, E-451i), antioxidante (E-316), conservador (E-252) y colorante (E-120).
| Valor energético: | 1868 kj 451 kcal |
| Grasas: | 38 gr |
| Grasas saturadas: | 13,6 gr |
| Hidratos de carbono: | 2,2 gr |
| Azúcares: | 2,2 gr |
| Proteinas: | 25 gr |
| Sal: | 6 gr |
| Cereales con gluten y derivados: | NO |
| Crustaceos y derivados: | NO |
| Huevos y derivados: | NO |
| Pescados y derivados: | NO |
| Cacahuetes y derivados: | NO |
| Soja y derivados | NO |
| Leche, lactosa y derivados: | NO |
| Frutos de cáscara y derivados: | NO |
| Apio y derivados | NO |
| Mostaza y derivados | NO |
| Granos de sesamo y derivados: | NO |
| Anhidrido sulfuroso y sulfitos: | NO |
| Altramuces y productos con base de: | NO |
| Moluscos y productos con base de: | NO |
Mantenerlo en un lugar seco, a temperatura constante y sin humedad.
Conservar entre 12 y 14 ºC.
Para mejor conservación mantener en refrigeración entre 0º C Y 7 º C.
Bellotas + Hierbas Naturales + Piensos + Cereales + Plantas Silvestres.
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