(61,60 € Kilo)
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Desarrollo a partir del lomo limpio del cerdo ibérico, que recibe un delicado adobe a base de sal, pimentón, ajo natural y especias naturales, se obtiene uno de los mejores productos de la chacinería. Dicho manjar, es envasado al vacío para conservar su delicado sabor y aroma. El resultado de un cruce seleccionado del cerdo ibérico, es un sabor dulce y persistente que se deshace en boca debido al alto nivel de grasa entreverada.
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El lomo ibérico es un embutido muy famoso en España, ya que es un embutido muy rico y, aunque creamos que no, de los más saludables. Puede ser de distintos tipos y de distintas calidades, el mejor es el lomo de bellota 100%.
¿Y por qué es el mejor? El lomo de bellota proviene de cerdos ibéricos que se crían se forma libre en las dehesas. Se alimentan de bellotas, hierbas y frutos del bosque por todo el terreno por el que pueden andar, que es bastante. Su alimentación sobre todo hace que esta carne tenga un sabor y textura que no tiene comparación con otros.
Se obtiene de la parte alargada de carne que está justo al lado del espinazo y bajo las costillas, lo que es la zona lumbar del animal. Esta zona es la que tiene menos grasa, por lo que el lomo de cerdo es un alimento muy saludable para incluir en nuestra dieta.
El lomo de bellota además de ser un alimento de magnifica calidad y sabor, es un alimento bastante saludable. Es uno de los embutidos que menos grasa lleva y además, lleva mucha proteína, por lo que es un alimento que podemos incluir en nuestra dieta, disfrutarlo y luego no sentirnos culpables por habernos pegado un atracón.
Una receta muy sabrosa y fácil de preparar es la tostada de lomo de bellota 100% ibérico con mantequilla, trufa y hojas de mostaza.
Se trata en primer lugar de atemperar la mantequilla, luego rallar la trufa y mezclar. Esta mantequilla de trufa que hemos creado la extendemos sobre el pan y cortamos el lomo a rodajas finas. Po último añadimos las hojas de mostaza.
Pero, además, para saborear un buen lomo de calidad, no puede faltar un buen vino tinto, por ello te recomendamos un Ritu Balbás Ribera del Duero 2015 con un sabor que no te dejará indiferente y que te hará disfrutar de una velada única.
Lomo de cerdo de bellota 100% ibérico, Sal, Agua, Pimentón, Aceite de oliva, Ajo en pasta, Dextrosa.
Conservadores: E-252, E-250; Azúcar, Antioxidantes: E-331iii, E-316 y Orégano.
| Valor energético: | 1184 kj 283 kcal |
| Grasas: | 18,9 gr |
| Grasas saturadas: | 8,2 gr |
| Hidratos de carbono: | 0,01 gr |
| Azúcares: | 0,01 gr |
| Proteinas: | 28,2 gr |
| Sal: | 2,8 gr |
| Cereales con gluten y derivados: | NO |
| Crustaceos y derivados: | NO |
| Huevos y derivados: | NO |
| Pescados y derivados: | NO |
| Cacahuetes y derivados: | NO |
| Soja y derivados | NO |
| Leche, lactosa y derivados: | NO |
| Frutos de cáscara y derivados: | NO |
| Apio y derivados | NO |
| Mostaza y derivados | NO |
| Granos de sesamo y derivados: | NO |
| Anhidrido sulfuroso y sulfitos: | NO |
| Altramuces y productos con base de: | NO |
| Moluscos y productos con base de: | NO |
Mantenerlo en un lugar seco, a temperatura constante y sin humedad.
Conservar entre 12 y 14 ºC.
Para mejor conservación mantener en refrigeración entre 0º C Y 7 º C.
Bellotas + Hierbas Naturales + Piensos + Cereales + Plantas Silvestres
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