Las sardinas picantes en aceite de oliva proceden de los mares Cantábrico y Atlántico y son de calidad gourmet.
Pertenecen a la conservera con muchos años de historia y mucha maestría, la conservera José Peña. Por ello con estas sardinas picantes, garantizamos una calidad óptima, debido a que han sido especialmente seleccionadas, sometidas a un proceso de limpieza óptimo y hechas de la mejor manera para que podamos presentar este producto gourmet.
Sus propiedades
Las sardinas, pertenecen al grupo de pescado azul, una proteína-grasa, esencial para nuestra salud. En primer lugar, este alimento es una gran fuente de ácidos grasos omega 3, una vitamina muy necesaria para nuestro cuerpo.
Por otro lado, las sardinas reducen el colesterol malo en sangre, disminuyen los niveles de triglicéridos y el riesgo de sufrir trombosis. Esto significa que es esencial en nuestra dieta para la salud cardiovascular.
Además, como todos sabréis, nuestro cuerpo necesita las llamadas “grasas buenas”, pues bien, este alimento cuenta con este beneficio, otra razón para comerlo.
También tienen una gran cantidad de calcio, incluso mucho más que las sardinas en fresco y por supuesto una gran cantidad de nutrientes más. Son fuente de minerales como el fósforo (que intervienen en la formación y mantenimiento de huesos y dientes), y tienen una gran cantidad de vitamina D, también muy importante en nuestra salud.
Puedes comprobar la composición nutricional de las sardinas y de las sardinas en conserva en aceite.
Diferencia entre picantes y no picantes
El proceso de las sardinas en lata, aunque no lo parezca es complejo. Pocas horas después de ser pescadas, llegarán adonde se envasan.
Primero se lleva un proceso de limpieza óptimo y se les añade sal para conservarlas bien. Después sigue el proceso de limpieza, cortando la cola, la cabeza y retirando las vísceras.
Cuando están bien limpias, se colocan en latas y se cuecen en hornos hasta que estés jugosas. A continuación, se las vuelve a salar y se le añade el aceite de oliva, en este caso.
La diferencia con las sardinas picantes, es que se le añade guindilla a la lata para darle un sabor aún más especial.
Sardinas picantes en aceite de oliva: las reinas de esta receta
Ya hemos visto parte de los grandes beneficios para la salud de incluir sardinas en conserva en nuestra dieta. Por eso te proponemos una opción para prepararlas y añadirla a las que seguro ya conoces.
Se trata de una ensalada de patatas con sardinas con un toque especial en el aliño que esperamos que te guste.
Necesitaremos patatas cocinas, cebolla, tomates cherry de diferentes colores y una lata de sardinas en aceite de oliva picantes.
Para el aliño: medio diente de ajo, una cucharadita pequeña de mostaza a la antigua, sal, el aceite de oliva de la conserva y vinagre.
Colocar en una fuente las patatas cocidas en rodajas, los tomates cherry partidos en mitades y la cebolla cortada en tiras finas. Añadir un poquito de sal.
Machacar en un mortero el ajo y mezclar con la mostaza, el aceite de la conserva y el vinagre. Regar las patatas y el resto de los ingredientes de la fuente con el aliño resultante.
Colocar por encima las sardinas con cuidado de que no se rompan.
Una receta de lujo, saludable y con un toque de picante. ¡Esperamos que te guste!
Si no te hace mucha gracia el picante, en Exquisitoo también tenemos sardinas en aceite de oliva sin picante ¡Pruébalas aquí!
Sardinas (Sardina pilchardus), aceite de oliva guindilla y sal.
Conservar entre 5 ºC y 12 ºC de temperatura.
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