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Los pimientos de piquillo tienen un sabor único y perfectamente reconocible al tomarlo. No hay lugar para la confusión. Este pimiento con este nombre tan peculiar viene de más de 6000 años atrás. Viene dado por la forma que tiene su extremo inferior retorcido. No miden más de 8 centímetros y tienen una forma triangular. Son jugosos y carnosos y tienen un sabor a horno de leña por la elaboración por la que pasan.