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Lomo de Bellota 50% Ibérico Salamanca...
Lomo de Bellota 50% Ibérico Salamanca...

Lomo de Bellota 50% Ibérico Salamanca 1,3-1,4 kg.

Disponible
54,90 €

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Desarrollo a partir del lomo limpio del cerdo ibérico, que recibe un delicado adobe a base de sal, pimentón, ajo natural y especias naturales, se obtiene uno de los mejores productos de la chacinería. Dicho manjar, es envasado al vacío para conservar su delicado sabor y aroma. El resultado de un cruce seleccionado del cerdo ibérico, es un sabor dulce y persistente que se deshace en boca debido al alto nivel de grasa entreverada.

Sin lactosa      Sin lactosa

  • Precio kilo
    Precio kilo
    45,2 €
  • Raza
    Raza
    50% Ibérico
  • Alimentación
    Alimentación
    Bellota
  • Origen
    Origen
    Salamanca
  • Peso
    Peso
    Entre 1,3-1,4 Kg.
  • Curación
    Curación
    90 días
  • Envasado
    Envasado
    Al vacio
  • Transporte  Entrega en 24-48 horas en la Península.
  • Devoluciones  Devoluciones en 7 días.

Descripción

 

Comprar lomo de Bellota ibérico

Comprar lomo de bellota ibérico es una buena opción si te gusta el embutido y además te gusta cuidarte, ya que este producto no solo tiene un sabor exquisito para degustar en cualquier tipo de ocasión, sino, que es uno de los embutidos que menos grasa tiene.

Procedencia

Este lomo ibérico de bellota procede del cerdo ibérico de las dehesas de Salamanca. Aquí, estos animales, se alimentan de bellotas y hierbas en las dehesas, consiguiendo que tengan una buena alimentación. En esta zona, se tiene un especial cuidado en la alimentación, en la genética de los animales y en mantener perfectas las dehesas.

¿Cómo se hace el lomo?

Una vez que se extrae la carne del animal lo que se hace es limpiarla y adobarla con diferentes especias. A continuación, hay que mantener la pieza es temperatura ambiente durante un día y luego, macerar en sal y volverla a dejar reposar. Después se colgará, también a temperatura ambiente para que se seque, y una vez secado se preparará el adobo.

Cada adobo puede ser diferente dependiendo de los encargados de hacerlo, pero lo que llevan todos seguro, es el pimentón. Además del pimentón se le suele echar orégano, ajo picado y diferentes especias para que le den un toque más especial.

Una vez que sea hecho el adobo y se ha rociado en el producto hay que volverlo a dejar secar y luego llega el momento de embutir la pieza.

Por último, se deja secar durante unos meses para terminar el tiempo de curación y luego está listo para degustar.

Lo que no debe faltar

Al comprar lomo de bellota ibérico, no se te puede olvidar el pan. El pan es un gran acompañante del lomo ibérico y si además le echas un chorrito de aceite, te quedará un aperitivo de lujo.

Pero hay otra forma de hacer que este aperitivo quede increíble y es mezclando el lomo y el pan con un queso de calidad, por ello te invitamos a visitar nuestra sección de quesos donde tenemos mucha variedad.

LOMO de CERDO IBERICO BELLOTA, SAL, PIMENTON, AJO Y OREGANO

Valor energético:1481,77 kj 355,64 kcal
Grasas:23,76 gr
Grasas saturadas:18,50 gr
Hidratos de carbono:0,60 gr
Azúcares:0,20 gr
Proteinas:34,85 gr
Sal:6,21 gr

Cereales con gluten y derivados:NO
Crustaceos y derivados:NO
Huevos y derivados:NO
Pescados y derivados:NO
Cacahuetes y derivados:NO
Soja y derivadosNO
Leche, lactosa y derivados:NO
Frutos de cáscara y derivados:NO
Apio y derivadosNO
Mostaza y derivadosNO
Granos de sesamo y derivados:NO
Anhidrido sulfuroso y sulfitos:NO
Altramuces y productos con base de:NO
Moluscos y productos con base de:NO

Mantenerlo en un lugar seco, a temperatura constante y sin humedad.

Conservar entre 12 y 14 ºC.

Para mejor conservación mantener en refrigeración entre 0º C Y 7 º C.

Bellotas + Hierbas Naturales + Piensos + Cereales + Plantas Silvestres

Detalles del producto

SA0008

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