Confit de pato Sarrade 12 unidades...
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Confit de pato Sarrade 12 unidades 3,8 kg

Disponible
36,20 €

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Valoración media: 5/5 Nº valoraciones: 3

Los muslos de pato de raza Mulard de origen 100 % francés son la base de este producto tradicional de la gastronomía francesa: el confit de pato.

Para su elaboración, la carne se sazona con sal, una pizca de ajo y de pimienta y se confita delicadamente en la propia grasa del pato. El resultado es una carne jugosa, impregnada de sabores, fundente y súper tierna.

El producto se presenta en envase de latón, contiene 12 muslos de pato recubiertos de su propia grasa.

La fecha de caducidad desde su elaboración es de 90 días. Una vez abierto el envase, debe conservarse refrigerado y consumirse en un periodo de unas 24 horas.

  • Origen
    Origen
    100 % francés garantizado
  • Peso
    Peso
    3,8 kg
  • Curación
    Caducidad
    90 días desde su elaboración
  • Envasado
    Envasado
    Latón
  • Transporte Entrega en 24-48 horas en la Península.
  • Devoluciones Devoluciones en 7 días.

Descripción

Al comprar confit de pato pueden surgir algunas dudas respecto a cómo cocinarlo, aquí te las resolveremos todas. 

Antes de cocinar

Al comprar confit de pato y antes de su utilización, se aconseja calentar el producto unos minutos al baño maría en su envase original. De esta manera, se podrá se podrá manipular el producto más fácilmente y separar la grasa para reutilizarla en la receta que vayamos a cocinar.

Preparación del confit de pato

Es un producto casi terminado, muy sabroso y nutritivo. Una gran ventaja es que está listo para preparar de manera rápida y práctica: una pasada al horno y estará listo para comer. Solo será necesario hornearlo a unos 200 °C, durante 10 o 15 minutos hasta que alcance el dorado y el crujiente que más nos guste. El confit de pato se presta a numerosas recetas. Se puede acompañar de patatas, ya sean horneadas o fritas en la propia grasa del pato. Es un plato que combina muy bien con sabores dulces por lo que se puede acompañar de compotas o salsas de manzana, naranja, pera, higos, arándanos…

Historia del confit de pato

El confitado es una forma de elaboración y conservación que se utiliza desde antiguo. Los primeros productos conocidos sometidos a este proceso de preparación son las frutas que se cocían y después se cubrían con almíbar o con miel. El término comenzó a utilizarse también para la conservación en grasa de productos como la carne de cerdo. Esta se aderezaba con sal y se dejaba reposar durante un día. Después se retiraba la sal, se secaba y se cocía lentamente en grasa. La carne se guardaba en recipientes y se cubría con la grasa de la cocción. Al quedar la carne totalmente cubierta por la grasa, se evitaba que entrara en contacto con el aire contribuyendo a su conservación.

Para el confit de pato se utiliza esta misma técnica de salado o sazonado, cocción y conservación en grasa. Las primeras elaboraciones del confit de pato datan del siglo XVIII en la región de la Gascuña. En la actualidad, es un plato muy conocido de la gastronomía francesa.

Muslos de pato, grasa de pato, sal, citrato sódico y conservador: nitrito sódico.

Valor energético:999 kj 239 kcal
Grasas:15,8 gr
Grasas saturadas:0,5 gr
Hidratos de carbono:2,8 gr
Azúcares:0,1 gr
Proteínas:19 gr
Sal:0,91 gr

Cereales con gluten y derivados:NO
Crustáceos y derivados:NO
Huevos y derivados:NO
Pescados y derivados:NO
Cacahuetes y derivados:NO
Soja y derivados:NO
Leche, lactosa y derivados:NO
Frutos de cáscara y derivados:NO
Apio y derivados:NO
Mostaza y derivados:NO
Granos de sésamo y derivados:NO
Anhídrido sulfuroso y sulfitos:NO
Altramuces y productos con base de:NO
Moluscos y productos con base de:NO

Conservar refrigerado entre 0 y 4ºC.

Detalles del producto

Comentarios

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Confit de pato Sarrade
rating 5
Entrega del pedido en la fecha señalada. El Producto es de 1ª.
Confit de pato Sarrade 12 unidades 3,8 kg
rating 5
INCREIBLE LO RAPIDO, QUE LLEGÓ Y LO BUENOS QUE ESTABAN ESTOS CONFIT DE PATO. VOLVERE A PEDIR SIN DUDA. GRACIAS
Excelente
rating 5
Envío muy rápido y excelentes productos

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